اجزاء:
چینی 1 کپ
انڈے 12 عدد
الائچی 8 عدد
کھویا 1 کپ
گھی 1 کپ
کدو کش کی ہوئی ناریل 2 چائے کے چمچ
خشخاش دو کھانے کے چمچ
گلاب عرق چند قطرے
پستہ 6 عدد
بادام چھلے ہوئے 6 عدد
ترکیب:
انڈوں کو اچھی طرح پھینٹ کر اس میں چینی ملا لیں اور اچھی طرح سے پیسٹ بنا لیں یہاں تک کہ چینی بلکل مکس ہو جائے اور دانہ ختم ہو جائے اور یہ دونوں چیزیں یکجان ہو جائیں اب اس پیسٹ میں خشخاش ملا کر اچھی طرح مکس کر لیں اس کے بعد کوکونٹ ڈال دیں اور اچھی طرح مکس کر لیں اس کے بعد پین میں گھی گرم کریں اور آنچ ہلکی کر دیں گھی گرم ہو جائے تو اس میں الائچی ڈال کر چند سیکنڈ فرائی کر لیں اس کے بعد اس میں چینی اور انڈوں کا آمیزہ بنا لیں اور مسلسل چمچ ہلاتی رہیں تاکہ آمیزہ پین کے پیندے میں جم نہ جائے جب آمیزے سے گھی الگ ہو جائے اور خوشبو اٹھنے لگے تو چولہا بند کر دیں اور عرق گلاب ڈال لیں کسی ڈش میں ڈال لیں اورپستہ بادام چھڑک کر گرم گرم کھانے کے لیے پیش کریں
