Author: عائشہ ذوالفقار

شہد قدرت کی ایک عظیم نعمت ہے اسکا ذکر قرآن پاک۔میں بھی آیا ہے اسمیں اللہ تعالی نے بہت زیادہ شفا رکھی ہے اور جلدی امراض میں اسکا استعمال نہایت مفید ہے بہت سی جلد کی پروڈکٹس میں شہد کا استعمال لازمی جزو کے طور پہ کیا جاتا ہے اوریہ چہرے کی دلکشی بڑھانے کے لئے بھی شہد کا استعمال انتہائی مفیدہے

چہرے کے داغ دھبے رور کرنے کے لئے ایک چمچ شہد ایک چمچ ملک پاوُڈر ایک چمچ لیموں کا رس اور آدھا چمچ بادام کا تیل ملا کر چہرے پر لگائیں اور ١۵ منٹ بعد چہرہ دھو لیں اس سےداغ دھبے دور ہونے کے ساتھ ساتھ چہرے پرچمک آئیگی اور رنگت نکھر جائیگی

ایک شہدکےچمچ کوہلکا ساگرم کر کے اس میں ہم وزن دہی ملا کر چہرے پر لگائیں اور دس منٹ بعد چہرہ دھو لیں یہ کیل مہاسوں کے لئے نہایت مفید ہے

شہداورلیموں کا رس غیر ضروری بالوں کو ختم کرتے ہیں ایک چمچ لیموں کے رس میں تین چمچ شہد ملا کر ٢٠منٹ کے لئے چہرے پر نرمی سے لگا لیں ہفتے میں دوبار استعمال کریں

خشک جلدکے لئے ایک چمچ شہد میں ایک چمچ دودھ اور ایک چمچ روغن بادام مکس کر کےماسک بنا لیں اور دس منٹ بعد چہرہ دھولیں اس سےجلد نرم ملائم اور تزہ ہو جاتی ہے

متوازن غذا بھرپور اور صحت مند زندگی گزارنے کے لیے بے حد ضروری ہے وقت اور بڑھتی عمر کے ساتھ ساتھ کچھ غذائی جزا کو شامل کرنا اور کچھ غذائی اجزا کو چھوڑنا ضروری ہو جاتا ہے صحت و تند رستی سے ہی زندگی ہے تندرستی نہیں تو زندگی کا کوئی لطف نہیں رہتا صحت مند انسان عمر کے کسی بھی حصے میں اپنی غذائی زندگی کو خوش نما بنا سکتا ہے غذا سے مراد اچھی اور صحت مند اور توا نا غذا لیا جاتا ہے خاص طور پر بڑھپے میں متوازن غذا کسی بھی قسم کی بیماری سے جلد آرام کا سبب بنتی ہے اسکے علاوہ بڑھتی عمر کے ساتھ انسانی جسم کے خلیات تھوڑے سکڑ جاتے ہیں اور ہڈیاں اور جوڑ بھی کمزور ہو جاتے ہیں

غذا ہڈیوں کے اندر گودا بنانے میں مدد دیتی ہے اور ماہرین کے مطابق غذا عمر کا دورانیہ بڑھا دیتی ہے عمر کے لحاظ سے غذائی ضروریات مختلف ہوتی ہیں مثلا 55 سالہ انسان کی غذائی ضروریات ستر سالہ انسان سے مختلف ہوتی ہیں بڑھتی عمر کے ساتھ ساتھ جسم کا ہر حصہ ضرورت سے زیادہ خیال مانگتا ہے خاص طور پربوڑھے افراد میں دل کی بیماری جوڑوں کا درد اور شوگر کی بیماریاں خودبخود جنم لینے لگتی ہیں ان بیماریون سے بچنے کے لیے صحت مند اور متوازن غذا انتہائی ضروری ہے

بڑھتی عمر میں ایک اہم چیز ورزش بھی ہے بڑھاپا خود ایک بیماری ہے اس لیے اس عمر میں بھی ایکٹیو رہنے کا ایک طریقہ ورزش ہے ورزش کسی بھی عمرمیں کی جاسکتی ہے اس کے لئے پڑھائی کی طرح عمر کی کوئی قید نہیں ورزش کرنے کے بے شمار فوائد ہیں

روزانہ کی ہلکی سی ورزش جسم میں خون کی روانگی کو بہتر کرتی ہے اور خون کی بندشیں ختم ہو جاتی ہیں ہڈیاں مضبوط رہتی ہیں اور ان میں لچک پیداہوتی ہے ورزش کرنے سے دل کے گرد جمع چربی جو کہ دل کی بیماریوں کا باعث بنتی ہے پگھل جاتی ہے اور جسم ہلکا رہتا ہے اور اسکے علاوہ مطالعہ میں دماغ کو مصروف رکھنا چاہئے اس سے حافظہ تیز رہتا ہے اور اکیلا پن بھی محسوس نہیں ہوتا بڑھاپے چونکہ جلد لٹک کر ایک بے ہنگم سی شکل اختیار کر لیتی ہے اس سے بچنے کے لئے پھلوں کا استعمال زیادہ کرنا چاہئے جس سے ہڈیوں کو توانائی ملتی ہے اور خون صاف ہوتا ہے

ملٹھی دنیا بھر کے تقریبا تمام ممالک میں ہزاروں سال پہلے سے دوائی کے طور پر استعمال ہوتی آ رہی ہے اسکو اردو میں ملٹھی اور عربی میں اصل السوس کہا جاتا ہے اسکا مزاج تر گرم ہے اور یہ بہت سے ممالک میں پائی جاتی ہے لیکن پاکستان اور چین میں پائی جانے والی ملٹھی سب سے بہترین ھے پاکستان میں بلوچستان کے شمالی علاقہ جات میں خود رو ملتی ہے

ملٹھی کو لمبے عرصے تک استعمال کرنے سے جسمانی قوتیں بحال ہوتی ہیں اس کو پیاس کی شدت کھانسی اور اور سانس کی تکلیف دور کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہےاسکے استعمال سے جلد کی رنگت نکھر جاتی ہے بینائی میں اضافہ ہوتا ہے بال سیاہ ملائم اور چمکدار ہرتے ہیں بلغم اور خون کی اکثر بیماریاں دور ہو جاتی ہیں پیاس قے اور متلی کو روکتی ہے اسکا مسلسل استعمال عمر میں اضافہ کا سبب بنتا ہے ایلوپیتھک ادویات میں یہ بہت زیادہ استعمال ہوتی ہے

معدے کے امراض اور درد کے لئے انتہائی عمدہ چیز ہے معدے کی تیزابیت کو دور کرتی ہے خشک جڑ کے ٹکڑے رات کو پانی میں بھگو کر صبح چاولوں کی پیچ کے ساتھ کھانا معدے کا السر ختم کرتا ہے گلے کی خراش کے لئے ملٹھی کا چھاٹا سا ٹکڑا چبانے یا چوسنے سے گلے کو آرام ملتا ہے حلق سے متعلعق تمام بیماریوں کے لیے ملٹھی کا استعمال نہایت مفید ہے

ملٹھی قبض کے لیے نہایت موثر ہے اسکا سفوف پانی اور چینی کے ساتھ لینا جلاب کا کام دیتا ہے ملٹھی دور کی نظر میں خرابی کی صورت میں نہایت کاآمد ہے پٹھوں کا درد دور کرتی ہے ملٹھی کی جڑوں کو رات بھر پانی میں بھگو کر رکھنے کے بعد صبح اسکا پانی پینے سے جوڑوں کے پرانے درد کو دور کرتا ہے ملٹھی گنجا پن دور کرنے کے لئے انتہائی مفید ہے ملٹھی کے ٹکڑے پیس کر دودھ اور ایک چٹکی زعفران ملا کر پیسٹ بنا کر رات کو سوتے وقت سر کے گنجے حصے میں لگا لینے سے بال آنا شروع ہو جاتے ہیں

برصغیر میں تلسی کے پودوں سے حاصل ہونے والے سیاہ بیجوں کو عام طور پر تخم ملنگا کہا جاتا ہے گرمی کے دنوں میں شربت میں استعمال کیا جاتا ہے ان بیجون کو تھوڑی دیر پانی میں چھوڑ دیا جائے تو ان کے گرد سفید جھلی بن جاتی ہے یہ بیج پروٹینز کاربوہائڈریٹس ضروری چکنائیوں اور ریشوں سے بھر پور ہوتے ہیں ان میں موجود انٹی آکسیڈنٹ اجزا ذیا بیطس کنٹرول کرنے میں مدد دیتے ہیں اور جلد کو بھی فائدہ پہنچاتے ہیں

اسمیں موجود فیٹی ایسڈز جسم میں تحول غذا کے دوران چربی جلانے میں مدد دیتے ہیں ان میں فائبر بھی موجود ہوتے ہیں اسی لیے طبعیت زیادہ کھانے کی طرف مئل نہیں ہوتی پانی میں نرم کئے ہوئے بیجوں کو دہی یا سلدد کے اوپر چھڑک کر استعمال کیا جا سکتا ہے

یہ پوٹاشئم اور اومیگا تھری سے بھر پور ہے آرتھرائٹس کی درد میں آرام دیتا ہے نیند کو بہتر بناتا ہے مختلف اقسام کے سرطان کی حفاظت کرتا ہے خون میں شوگر کی سطح کو اعتدال میں لاتا ہے آنتوں کی صفائی میں اہم کردار ادا کرتا ہے مدافعتی نظام کو طاقت فراہم کرتا ہے نطام ہاضمہ کو بہتر بناتا ہے

لونگ اپنے درخت کی آدھ کھلی خشک کلی ہےیہ گرم آب و ہوا کا سدا بہار درخت ہے اسکا تنا سیدھا اور پتے نوکیلے چکنے اور خوشبودار ہو تے ہیں سرخ رنگ کی کلیاں کھلنے سے پہلے ہی توڑ لی جاتی ہیں اور بعد میں خشک ہو کر گہرے براؤن رنگ میں تبدیل ہو جاتی ہیں اگر نہ توڑی جائیں تو بے رنگ پھولوں میں تبدیل ہو جاتی ہے

لونگ میں بھی دوسرے مصالحوں کی طرح بے شمار غذائی اجزا پائے جاتے ہیں جو بہت ہی مفید ہیں قدرت نے چھوٹی سی لونگ میں بے شمزر غذائی اجزا چھپا رکھے ہیں اسمیں چکنائی نمی کاربوہایڈریٹس کیلو ریز پروٹین وولٹائل آئل فولاد پوٹاشئم وٹامن بی ٹو بی ون سوڈیم نیاسین وٹامن سی اور یو پائے جاتے ہیں

لونگ کی تاثیر گرم یور تیز ہوتی ہے یہ کھانوں کا مزا دوبالا کرتی ہے اور شان بڑھاتی ہے لونگ سے کئی امراض کا علاج کیا جاتا ہے کھانسی کے لیے ایک لونگ نمک کے ساتھ چبا کر نگل لینے سے کھانسی سے آرام ملتا ہے اور گلے کی تکالیف دور ہوتی ہیں دمے کی تکلیف کےلیے 6 لونگیں ایک گلاس پانی میں ابال کر ایک چمچ شہد ڈال کردن میں دو یا پینے سے آرام ملتا ہے

کھانوں میں خوشبو کے لئے بھونی ہوئی لونگ استعمال کی جاتی ہے یہ بھوک بڑھاتی ہے اور نزلے زکام کو روکتی ہے دماغ کو طاقت دیتی ہے لونگ اور ہلدی کو انڈے کی سفیدی میں ملا کر کیل مہاسوں پر لگانے سے کیل مہاسے نکلنا بند ہو جاتے ہیں دانتوں کے درد منہ بو مسوڑوں سے خون آنا اور بادی کے لیے لونگ چبانا بہت مفید ہے

بدہضمی قے اور پھاڑہ کی صورت میں لونگ کے تیل کے چند قطرے پینے سے افاقہ ہو تا ہے لونگ کو قبض کشا اجزا کے ساتھ استعمال کرنے سے پیٹ کی تمام تکالیف دور ہو جاتی ہیں لونگ کا تیل جوڑوں کے درد کے لئے انتہائی مفید ہےجوڑوں کے درد گٹھیا اور اعصابی درد میں تیل کا مالش کرنے سے آرام ملتا ہے لونگ کے تیل سے جلد کی مالش کرنے سے جلد صاف شفاف اور سرخی مائل ہو جاتی ہے اسے جلد کی دوا بھی کہتے ہیں لونگ کا تیل کان اور گلے کے لیے مفید ہے کان میں درد کی صورت میں تیل میں دو لونگیں پکا کر ٹھنڈا کر کے کان میں ڈالنے سے آرام ملتا ہے

گلاب کا عرق گلاب کے پھول کی پتیوں سے نکلتا ہے یہ تیل خوشبویات میں استعمال ہوتا ہے عرق گلاب کو تقریبا خوشبو ادویات ذایقہ اور میک اپ کی اشیاء میں استعمال کیا جاتا ہے سب سے پہلے اسے مسلمانوں نی عمل تقطیر سے بنایا

آج سے کچھ عشرے قبل جب بازاری کاسمیٹکس کا رحجان نہیں تھا تو خواتین چہرے کی حفاظت اور دلکشی کے لیے قدرتی اجزا اور جڑی بوٹیوں کا استعمال کرتی تھیں جس سے ان کا چہرہ تروتازہ اور شفاف رہتا تھا عرق گلابانسانی جلد کے لیے بہت ہی قیمتی تحفہ ہے ماہر امراض جلد اسے مختلف بیماریوں کے لیے استعمال کرواتے ہیں یہ جلد کی قوت مدافعت بڑھاتا ہے جلد میں پانی کی صحیع مقدارقائم کرنے میں مدد دیتا ہے اورجلد سے ضرورت سے زیادہ پانی کے اخراج کو روکتا ہےجس سے جلد ملائم چمکدار رہتی ہے گرمیوں میں پسینہ زیادہ آنے سے بدبو آتی ہے اسکو کو ختم کرنے کے لیے عرق گلاب بہت مفید ہے سردیوں میں جلد خشک ہو جانے سے جلدی بیماری ایگزیما لاحق ہو جاتی ہے عرق گلاب کا استعمال اس بیماری سے بچاتا ہے

چہرے کی چھائیوں اور جھریوں سے نجات اور رنگت نکھارنے کے لیے عرق گلاب میں گلیسرین اور لیموں کا رس ملا کر لگانا انتہائی مفید ہےخواتین کے ہاتھ برتن اور کپڑے میں صابن اور سرف وغیرہ کے استعمال سے ہاتھ کھردرے ہو جاتی ہیں اس کے لیے عرق گلام میں گلیسرین ملا کر دن میں 2 سے 4 مرتبہ لگانا بہت مفید ہے پاؤں کی ایڑیوں پھٹ جائیں تو عرق گلاب میں گلیسرین ملا کر لگانے سے ٹھیک ہو جاتی ہیں

عرق گلاب زیتون اور شہد کی ساتھ ملا کر پینے سے معدہ کی حفاظت کے امور انجام دیتا ہے عرق گلاب پینے سے قبض دور ہوتی ہے اور انتڑیوں کو جراثیم سے پاک کرتا ہےماہرین نے اسے آنکھوں کا نور کہا ہے عرق گلاب جلدی امراض کے علاوہ ہر لحاظ سے انسان کے لئے بہت مفید ہے یہ خوشبودار غذا اور مشروب ہے ایک گلاس پانی میں دو چمچ شہد ار چند قطرے عرق گلاب کے ملا کر پی لیا جائے تواس سے بدن کی گرمی دور ہوتی ہے اور بدن میں چستی اور طاقت پیدا ہوتی ہے

الائچی تقریبا ہر گھر میں موجود ہوتی ہے کیونکہ یہ روزمرہ گھریلو استعمال کی عام چیز ہے اسے عام طور پر کھانوں چائے اور منہ میں خوشبو پیدا کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے لیکن ھم آپ کو اسکے مزید حیران کن فوائد بتاتے ہیں

کھانے کے بعد سونف اور الائچی کا سفوف استعمال کرنے سے کھانا جلدی ہضم ہو جاتا ہے تیزابیت کم ہوتی ہے خوابیدگی ختم کرتی ہے معدے میں پانی کی مقدار کو کنٹرول کرکے ریع پیدا ہو نے سے روکتی ہےبد ہضمی سے ہو نے والی گیس اور سر درد کے لیے سبز چائے میں ڈال کر پینے سے افاقہ ہوتا ہے

الائچی میں معدنیات کی وافر مقدار ہوتی ہے جو جسم کے زہریلے اور فاسد مادوں کا خاتمہ کرتی ہے ان مادوں کو جسم سے خارج کرتی ہے اور کینسر سے بھی محفوظ رکھتی ہے الائچی میں آئرن کاپر اوروٹامن سی کے علاوہ ایسے وٹا منز بھی موجود ہوتے ہیں جو خون کے سرخ خلیوں کی افزائش کے لیے بےحد مفید ہوتے ہیں اور انیمیا کی بیماری کے خلاف قوت مدافعت کرتے ہیں

الائچی میں موجود میگنیشئم پوٹاشئم اور کیلشئم کے وافر مقدار مین موجود مرکبات دوران خون کو بہتر بناتے اور بکد پریشر کو کنٹرول میں رکھتے ہیں الائچی تیزاییت کے لیے مفید ہے کیونکہ یہ معدہ میں لعابی جھلی کو مضبوط بناتی ہے اور اسکو چبانے سے منہ کے لعاب میں اضافہ ہوتا ہے جو کہ خوراک کو ہضم کرنے میں بنیادی کردار ادا کرتا ہے

لائچی میں اینٹی بیکٹریل مرکبات پائے جاتے ہیں جو کہ سانس ہر منہ کی بدبو کو دور کرتے ہیں الائچی کا استعمال نظام انہضام کو بہتر بناتا ہے کیونکہ منہ کی بدبو کی ایک بڑی وجہ نظم انہظام کی خرابی بھی ہے الائچی پھیپھڑوں میں خون کا نظام بہتر بنا کر نزلہ زکام کھانسی اور دمہ کے امرض میں آرام پہنچاتی ہے اور بلغم کو باہر نکالنے میں مدد دیتی ہے

سونف کا طب میں صدیوں سے استعمال ہوتا آرہا ہے انگریزی میں سونف کو فینل فروٹ یا اینی سیڈزکہتے ہیں عربی میں راز یا نج اور فارسی میں بادیان کہتے ہیں عرق بادیان بھی کثرت سے استعمال کیا جاتا ہے سونف کھانوں کو خوشبودار بنانے اور کیڑوں مکوڑوں سے محفوظ رکھنے کے لئے بھی استعمال کیا جاتا ہے سونف کا رنگ زردسبزی مائل ذائقہ شیریں اور تاثیر گرم درجہ دوم خشک درجہ دوم ہے

سونف معدے کو درست کرتا ہے اور طاقتور بناتا ہے سونف کے استعمال سے معدے کی عام بیماریاں دور ہو جاتی ہیں سونف کو زرا سا کوٹ کر چھلکا اتار کر پانی کے ساتھ کھا نے سے معدے کی گرمی ختم ہو جاتی ہےسونف اور کالا نمک کا سفوف ملا کر دن میں دو بار استعمال کرنے سے بد ہصمی ختم ہوتی ہے بھوک زیادہ لگتی ہے اگر ڈکار زیادہ آتے ہوں تو وہ بھی ختم ہو جاتے ہیں

5 تولہ سفوف اور 15 تولہ گلقند ملا کر صبح و شام کھانے سے معدے کی تمام بیماریاں ختم ہو جاتی ہیں قبض کو ام المرض کہا جاتا ہے 16 تولہ سفوف 10 تولہ شکر میں پیس کر 2تولہ خوراک گرم دودھ کے ساتھ کھانے سے دائمی قبض دور ہو جاتی ہے

کھانسی ختم کرنے کے لئے 1تولہ سونف 1 لیتر پانی میں پکا کر اسمیں 1 تولہ شہد ملا کر کھانے سے کھانسی ختم ہو جاتی ہے منہ کی بدبو دور کرنے کے لئے سونف چبانا انتہائی مفید ہے سونف اور سیاہ زیرہ برابر مقدار میں پیس کر کھانے سے پہلے ایک چمچ کھانے سے موٹاپا ختم ہو جاتا ہے

سونف 50 گرام میٹھے بادام کی گری 25 گرام کالی مرچ 12 گرام مشری 50 گرام پیس کر روزانہ صبح و شام کھانے سے دماغ کو طاقت ملتی ہے اور آنکھوں کی کئی تکالیف دور ہو جاتی ہیں یہ نسخہ آنکھوں اور دماغ کی کمزوری کے لیے بھی بہت مفید ہے

اسہال یا دست کی صورت میں 6 گرام سونف کو ایک پاؤ پانی میں اچھی طرح پیس کر مصری ملا کر پینے سے افاقہ ملتا ہے وہ عورتیں جو بچوں کو دودھ پلاتی ہیں اور دودھ کم آتا ہو اس کے لئے 12 گرام سونف آدھا کلو پانی میں پکائیں جب پانی آدھا پاؤ رہ جائے تو اسمیں آدھا کلو گائے کا دودھ ملا کر حسب ضرورت چینی ملا کر استعمال کرنے سے دودھ کمی دور ہو جاتی ہے-