چائے مصالحہ
مصالحے کے اجزاء:
کالی مرچ . ایک چوتھائی کھانے کا چمچ
دار چینی دو ٹکڑے
لونگ آٹھ عدد
ہری الائچی آٹھ عدد
پسی ادرک دوچائے کے چمچ
چائے کے اجزاء:
دودھ ایک کپ
چائے کی پتی ڈیڑھ چائے کا چمچ
چینی ڈیڑھ کھانے کا چمچ
چائے کا مصالحہ پاو چائے کا چمچ
ترکیب:
کالی مرچ دار چینی لونگ اور الائچی کو گرائنڈ کر کے پاوڈر بنا لیں اس پاوڈر میں پسی ادرک شامل کر کے مکس کریں ائر ٹائٹ کنٹینر میں محفوظ کر لیں چائے بنانے کے لیے دودھ اور پانی کو پتیلی میں ڈال کر ابال لیں پھر آنچ دھیمی کر دیں اب چائے کی پتی اور مصالحہ ڈال کر ایک منٹ ابالیں پھر اس میں چینی شامل کر دیں جب چائے ابلنے لگے تو آنچ دھیمی کر کے اسے مزید دو سے تین منٹ ابال لیں پھر کپ میں ڈال کر سرو کریں
Category: مشروبات
-
چائے مصالحہ ریسیپی
-
وزن کم کرنے کے لئے اسپیشل چائے
وزن کم کرنے کے لئے اسپیشل چائے
اجزاء:
دارچینی کا ٹکڑا ایک عدد
لانگ ایک عدد
مولٹھی ایک چائے کا چمچ
کلونجی ایک چٹکی
ادرک ایک ٹکڑا
لہسن ایک ٹکڑا
سبز الائچی ایک عدد
ترکیب:
آٹھ گلاس پانی کو چولہے پر رکھیں جب ابلنے لگے تو چھ چائے کے چمچ سبز چائے کے ڈال کر ہلکی آنچ پر دس سے پندرہ منٹ پکائیں کہ چھ گلاس پانی رہ جائے پھر اس میں تمام اجزاء ڈال دیں جب دوبارہ ابلنے لگے تو چند پتے پودینے کے ڈال کر تھرماس میں ڈال دیں جب پینی ہو تو تھوڑا سا لیمن اور براؤن چینی ڈال کر مکس کریں اور پی لیں تقریباً آٹھ گلاس روزانہ لیں -
سردیوں کے لئے لاجواب قہوہ
سردیوں کے لئے لاجواب قہوہ
اجزاء:
سبز چائے گن پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ
دارچینی یا پاؤڈر ایک چوتھائی چائے کا چمچ
زعفران ایک چٹکی
سبز الائچی دو عدد
بادام دو عدد
شہد حسب ذائقہ
پانی دو کپ
ترکیب:
دیگچی میں پانی ڈال کر چولہے پر رکھیں جب ایک ابال آ جائے تو اس میں الائچی زعفران اور دار چینی ڈال کر ابلنے کے لئے رکھیں جب دیکھیں کہ پانی اچھی طرح ابل گیا ہے تو سبز چائے ڈال کر ڈھک دیں اور ساتھ ہی چولیہا بند کر دیں تین منٹ کے بعد قہوہ چھان کر پیالیوں میں ڈال لیں اور حسب ذائقہ شہد ڈال کر گرم گرم پیش کریں سردیوں میں یہ قہوہ بہت فائدہ مند ہوتا ہے -
گلابی چائے بنانے کی ترکیب
گلابی چائے
اجزاء:
دودھ آدھا لیٹر
لال شربت چار کھانے کے چمچ
الائچی چار عدد
چائے کی پتی چار چائے کے چمچ
بالائی چار کھانے کے چمچ
مکس ڈرائی فروٹ حسب ضرورت
گلاب کی پتیاں حسب ضرورت
اجزاء:
پین میں پتی پانی کے ساتھ ابال لیں اب اس میں دودھ ڈال کر ہلکی آنچ پر پکائیں اور الائچی ڈال دیں اب اس میں لال شربت اور مکس ڈرائی فروٹ ڈال دیں پھر اسے کپ میں ڈال کر بالائی شامل۔کر دیں اور حسب ضرورت گلاب کی پتیاں ڈال کر سرو کریں -
ادرک کی مصالحے والی چائے بنانے کا طریقہ
اجزاء:
دودھ ایک کپ
چائے کی پتی ایک چائے کا چمچ
پانی ڈیڑھ کپ
تازک کٹی ادرک ایک کھانے کا چمچ
چینی حسب ذائقہ
سبز الائچی دو عدد
لونگیں دو عدد
دار چینی کا ٹکڑا ایک عددترکیب:
ایک پتیلی میں پانی ادرک لونگیں دار چینی اور سبز الائچی ڈال کر ابال آنے تک پکائیں پھر دودھ ڈال کر ایک منٹ پکا کر اس میں چائے کی پتی ڈال دیں مزید ایک سے دو منٹ کے لئے پکا کر چولہے سے اتار لیں کپ میں دال کر حسب ذائقہ چینی ڈال کر مزیدار چائے سرو کریں اگر سادی ادرک چائے کی پینی ہو تو لونگ اور دار چینی کا استعمال نہ کریں -
سردیوں کے لیے خاص پائن ایپل ڈرنک
سردیوں کے لیے خاص پائن ایپل ڈرنک
اجزاء:
دودھ ایک پاو
پائن ایپل جوس ایک کپ
شہد چار کھانے کے چمچ
کیلے دو عدد
دیسی انڈا ایک عدد
پسی دار چینی ایک چٹکی
ترکیب:
گرائینڈر میں دو عدد میش کیے ہوئے کیلے پاو دودھ چار چمچ شہد ایل کپ۔پائن ایپل جوس ایک چٹکی دار چینی اور ایک عدد دیسی انڈا شامل کر کے اچھی طرح گرائینڈ کر لیں اب ایک سرونگ گلاس میں نکا ل کر پی لیں یا سرو کریں -
کوکمبر اینڈ لائم سوڈا بنانے کی ترکیب
کوکمبر اینڈ لائم سوڈا
اجزاء:
کھیرا ایک عدد
سوڈا واٹر بوتل ایک عدد
برف ایک کپ
پودینے کی پتیاں آدھاکپ
کالا نمک آدھا چائے کا چمچ
لیموں کا جوس دو کھانے کے چمچ
ترکیب:
کھیرے کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑے کر کے انہیں بلینڈرمیں ڈال کر لیموں کا۔رس کالا نمک برف سوڈا واٹر ڈال کر اچھی طرح بلینڈ کر لیں پھر گلاس میں نکال کر پودینے کی پتیاں ڈال کر کوکمبر اینڈ سوڈا لائم واٹر سرو کریں -
لذیذ اور ذائقہ دار موکا بلینڈ ملک شیک بنانے کی ترکیب
اجزاء:
کافی پاؤڈر ڈیڑھ کھانے کا چمچ
چینی ایک کھانے کا چمچ
ابلا پانی پاؤ کھانے کا چمچ
دودھ آدھا کپ
کوکو پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ
پسی دار چینی ایک چٹکی
ڈارک چاکلیٹ آدھا کھانے کا چمچ کدو کش کر لیںترکیب:
فوڈ پروسیسر میں تمام چیزیں کفی پاؤڈر چینی ابلا پانی دودھ کوکو پاؤڈر پسی دار چینی اور ڈارک چاکلیٹ ملا کر اچھی طرح پیس لیں پھر گلاس میں ڈال کر سرو کریں -
افطاری کے لئے چند مشروبات ٹھنڈک اور طاقت ساتھ ساتھ
کھجور کا ملک شیک
اجزاء:
کھجوریں 50 گرام بھگو لیں
دودھ 75 ملی لیٹر
آئس کیوب آدھا کپ
چینی 50 گرام
دہی 50 گرمترکیب:
بلینڈر میں کھجوریں دہی چینی دودھ اور آئس کیوب ڈال کر بلینڈ کریں اور گلاسوں میں ڈال کر سرو کریں کھجور کھانے کے بے شمار فوائد ہیں اسکا ملک شیک طاقت بھی دیتا ہے اور ٹھنڈک بھی –موکا بلینڈ ملک شیکاجزاء:
کافی پاؤڈر ڈیڑھ کھانے کا چمچ
چینی ایک کھانے کا چمچ
ابلا پانی پاؤ کھانے کا چمچ
دودھ آدھا کپ
کوکو پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ
پسی دار چینی ایک چٹکی
ڈارک چاکلیٹ آدھا کھانے کا چمچ کدو کش کر لیںترکیب:
فوڈ پروسیسر میں تمام چیزیں کفی پاؤڈر چینی ابلا پانی دودھ کوکو پاؤڈر پسی دار چینی اور ڈارک چاکلیٹ ملا کر اچھی طرح پیس لیں پھر گلاس میں ڈال کر سرو کریں-شربت آلو بخارا
اجزاء:
آلو بخارے پکے ہوئے آدھا کلو
آلو بخارے کا ایسنس آدھا چمچ
چینی 3 پاؤ
پانی آدھا کلوترکیب:
آلو بخارے اچھی طرح دھو کر پانی میں ڈال دیں اور پکنے کے لئے رکھ دیں دو چار جوش آنے کے بعد اتار لیں تاکہ گٹھلی اور چھلکا علیحدہ ہو جائے اب اس میں چینی ڈال کر پکنے کے لئے رکھ دوں جب ایک تار کا شربت ہو جائے تو اس میں ایسنس ڈال دیں پھر چولہے سے اتار کر ٹھنڈا ہونے دیں اور بوتلوں کو خشک کر کے بھر لیں اگر پسند ہو تو تھوڑا سا خوردنی رنگ بھی ڈال دیںجام شیریں بنانا سمودی
اجزاء:
تازہ دودھ 2 پیالی
دہی 1 پیالی
کیلا 3 عدد
جام شیریں 4 کھانے کے چمچ
برف کے ٹکڑے 1 پیالیترکیب:
بینڈر میں دودھ دہی کیلا اقر برف کے ٹکڑے ڈال کر اچھی طرح بلینڈ کریں پھر اس میں جام شیریں پاؤڈر شامل کر کے مزید بلینڈ کریں اور گلاسوں میں ڈال کر خوب ٹھنڈی جام شیریں سرو کریں-آڑو سمودھی
اجزاء:
آڑو کا کین آدھا کپ
دہی ایک کپ
کریم ایک کھانے کا چمچ
آئسنگ شوگر ایک کھانے کا چمچ
آئس کیوبز حسب ضرورتترکیب:
تمام چیزیں بلینڈر میں ڈال کر اچھی طرح بلینڈ کریں اور چھوٹے گلاسوں میں ڈال کر پودینے کے پتوں سے سجا کر پینے کے لیے پیش کریں آڑو صحت کے لحاظ سے بہت مفید پھل ہے خاص طور پر گرمی کے موسم میں گرمی کی حدت کو کم کرتا ہے-سٹرابیری فز
اجزاء:
سٹرابیری . . . . دو عدد
سٹرابیری جیلی . آدھا پیکٹ
سوفٹ ڈرنگ . . .ہاف چھوٹی
چینی . . . . . . ایک کھانے کا چمچ
برف کُٹی . . . . حسب ضرورت
پودینہ . . . . . ایک کھانے کا چمچترکیب:
پین میں آدھی پیالی پانی ڈال کر چولہے پر رکھیں ابال آنے پر اسٹرابیری جیلی ڈال کر اچھی طرح ملائیں پھر اس میں آدھی پیالی سادہ پانی ملا کر رکھ لیں بلینڈر میں سٹرابیری پودینہ اور چینی ڈال کر بلینڈ کریں ساتھ ہی تیار کی ہوئی جیلی بھی ڈالتے جائیں پھر سوفٹ ڈرنک اور برف ڈال کر مزید بلینڈ کر لیں تیار ہو جانے پر چھوٹے گلاسوں میں ڈال۔کر سرو کریں-زعفرانی لسی
اجزاء:
دہی ایک پاؤ
چینی حسب ذائقہ
چھوٹی الائچی 3 عدد
زعفران ایک چٹکی
دودھ ایک پیالی
آئس کیوبز آدھی پیالی
پستہ ایک چمچترکیب:
تھوڑے سے دودھ میں زعفران مکس کر لیں اب بلینڈر میں دہی شکر الائچی کے دانے دودھ اور برف ڈال کر بلینڈ کر لیں ساتھ ہر زعفران بھی شامل کر دیں اور مزید اچھی طرح مکس کریں اچھی طرح یکجان ہو جائے تو گلاسوں میں ڈال کر پستہ باریک باریک کاٹ کر اوپر چھڑک دیں ذائقے دار زعفرانی لسی تیار ہے- -
چقندر الزائمر ختم کرتا ہے اور کینسر سے بچاتا ہے
چقندر شلجم سے مشابہ ایک سبزی ہے جو گہرے سرخ رنگ کی ہوتی ہے گہرے سرخ رنگ کی یہ سبزی غذائیت میں بھر پور ہونے کے ساتھ ساتھ کئی امراض دور کرنے میں بھی مفید ہے یہ صحت بخسش سبزی کئی اماض سے چھٹکارا دلاتی ہے آئر لینڈ کے ساحلی علاقوں میں اسکے پتے شوق سے کھائے جاتے ہیں جب کہ ایران میں اسکا جوس شوق سے پیا جاتا ہے
چقندر کا روزانہ سلاد کی طرح استعمال یا پکا کر کھانے سے قبض سے نجات ملتی ہے جن لوگوں کو دائمی قبض کی شکایت ہو روزانہ رات کو آدھا گلاس چقندر کا سوپ پینا مفید ہے خون کی کمی کو دور کرنے کے لئے روزانی چقندر کا جوس پینا بہت فائدہ مند ہے
چقندر کے رس میں ایک عدد لیموں کا رس ملا کر پینے سے ہاضمے کی خرابی دور ہو جاتی ہے چقندر کے رس میں شہد ملا کر نہار منہ پینے سے معدے کے زخم ختم ہو جاتے ہیں اور صحت ٹھیک رہتی ہے چقندر کا رس داغ دھبے اور جھایاں دور کرتا ہے
چقندر کا رس ہائی بلڈ پریشر اور دل کی تکالیف دور کرتا ہے ذخم جلدی مندمل کرنے میں مدد دیتاہے سر کی خشکی کے لیے اس کے رس میں پھلوں کا بڑا چمچہ رس ملا کے 15 منٹ لگانے ے خشکی دور ہو جاتی ہے چکنائی دور کرتا ہے جلد سے فاسد مادوں کا خاتمہ کرتا ہے جلد کو تازگی فراہم کرتا ہے اور خلیوں میں ٹوٹ پھوٹ کے عمل کو روکتا ہے
دماغی صلاحیتوں میں اضافہ کرتا ہے اور یادداشت کو بہتر بناتا ہے اس مین پایا جانے والا فولک ایسڈ نسیان کے مرض الزائمر کے تحفظمیں اہم کردار ادا کرتا ہے حمل کے وقت استعمال کرنا کافی فائدہ مند ہے کیونکہ اسمیں کافی مقدار میں قدرتی طور پر فولک ایسڈ پایا جاتا ہے