ملک بھر میں گرمی نے شدت اختیار کی ہوئی ہے ، عید الفطر کی چھٹیاں ہیں چھٹیوں میں سب ہی نئی نئی ڈشز سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں ایسے میں اگر لسی کے مختلف فلیورز بنائے جائیں تو عید کی چھٹیوں کا مزہ بھی دوبالا ہوجائے اور پانی کی کمی بھی پوری ہوجائے گی گرمی کے موسم میں ٹھنڈی ٹھنڈی لسی ویسے ہی بہت پسند کی جاتی ہے۔
کچی لسی:گرمی کے موسم میں کچی لسی کا استعمال گرمی دانوں سے محفوظ رکھتا ہے اور جسم کا ٹمپریچر نارمل رکھتا ہے۔
اجزاء:
دودھ آدھاپاؤ
دہی آدھا کلو
پانی ایک پاؤ
چینی حسب ضرورت
برف کے کیوب چند عدد
گلاب اور دارچینی کا عرق چند قطرے
ترکیب
برف کے علاوہ سب چیزوں کو بلینڈ کر لیں اور بعد میں برف کے کیوب ڈال کر پیش کریں، نمکین لسی بنانے کے لیے چینی کی بجائے نمک لے لیں۔
آم کی لسی:
اجزاء:
آم آدھا کپ کیوبز میں کٹے ہوئے
چینی 1 کھانے کے چمچ
دودھ پا ؤکپ
دہی پاؤ کپ
برف حسب ضرورت
ترکیب:
آم کو گرائنڈر میں ڈالیں، اس میں چینی، دودھ اور دہی شامل کریں اور اچھی طرح بلینڈ کرلیں صحیح سے مکس ہوجانے پر اس میں برف شامل کریں اور دوبارہ بلینڈ کریں۔ مزیدار لذیذ اور ٹھنڈی ٹھنڈی لسی تیار ہے
کھجور کی لسی:
اجزاء
دہی ایک پاؤ
کھجور 4 عدد
شیرہ پاؤ کپ
انار دانہ پاؤڈر آدھا کھانے کا چمچ
برف حسب ضرورت
ترکیب:
بلینڈر میں دہی، شیرہ، کھجور، انار دانہ اور برف ڈال کر بلینڈ کر لیں، کھجور کی لسی تیار ہے۔
منٹ لسی:
اجزاء۔
دہی آدھا پاؤ
چینی دو کھانے کے چمچ
سوکھا پودینہ ایک کھانے کے چمچ
بھنا اور پسا زیرہ ایک چٹکی
برف کے ٹکڑے حسب ضرورت
پودینے کے تازہ پتے — گارنش کے لئے
ترکیب
ایک بلینڈر میں دہی، دو کھانے کے چمچ چینی، ایک کھانے کا چمچ سوکھا پودینہ ڈال کر اچھی طرح ملائیں اب تھوڑے سے آئس کیوب ڈال کر بلینڈ کر لیں۔ بھنے ،پسے زیرے اور تازہ پودینے سے گارنش کریں مزیدار منٹ لسی تیار ہے-
