اجزاء:
میدہ ایک پاؤ
مکھن دو کھانے کے مچ
انڈہ ایک عدد
دودھ ڈیڑھ کپ
خمیر ایک کھانے کا چمچ
نیم گرم پانی حسب ضرورت
ترکیب:
ایک چوتھائی کپ دودھ میں خمیر ڈال کر مکس کر لیں پھر ایک برتن میں میدہ مکھن انڈا نمک ڈال کر مکس کر کے خمیر اور باقی دودھ ڈال کر مکس کر لیں اور نیم گرم پانی سے نرم سا آٹا گوندھ کر کسی گرم جگہ پر رکھ دیں تاکہ پھول جائے پیزا کی ڈو تیار ہے اس ڈو سے فش پیزا بہت اچھا بنتا ہے
اجزاء:
میدہ ایک کپ
انڈے دو عدد
گاجریں 90 گرام
خمیر ایک چائے کا چمچ
چینی ایک چائے کا چمچ
ہری پیاز 3 عدد
اجینو موتو آدھا چمچ
چینی آدھا چائے کا چمچ
تیل 3 چائے کے چمچ
لال مرچ حسب ذائقہ
ہری مرچ 2عدد باریک کاٹ لیں
ترکیب:
پین میں تیل ڈال کر گرم کریں پھر اس میں گاجریں اور پیاز ڈال کر بھونیں جب ہلکی سی گل جائیں تو اس میں نمک چینی اجینو موتو لال مرچ باریک کٹی ہری مرچیں ڈال کر پکائیں جب گل جائیں تو چولہے سےاتار لیں گرم پانی مین خمیر اور آدھا چمچ چینی ملاکر میدہ میں ڈال دیں اور گرم پانی سے گوندھ لیں 20 منٹ کے لئے رکھ دیں جب پھول کر دوگنا ہو جائے تو اس کو بیل کر ٹرے میں رکھ دیں اوپر ہلکا سا آئل لگا کر تیار کیا ہوا مکسچر رکھ کر ان میں انڈا ملا دیں پہلے سے گرم اوون میں رکھ کر بیک کر لیں جب براؤن ہو جائے تو نکال لیں پیزا تیار ہے
اجزاء:
ٹماٹو پیوری کین 1 عدد
تیل ڈیڑھ کھانے کا چمچ
پیاز ایک عدد باریک چوپ کر لیں
لہسن پیسٹ آدھا کھانے کا چمچ
اوریگانو آدھا کھانے کاچمچ
نمک آدھا چائے کا چمچ
لال مرچ پاؤڈر پون کھانے کا چمچ
ٹماٹر 3 عدد چوپ کر لیں
کُٹی کالی مرچ آدھا کھانے کا چمچ
ترکیب:
ایک پین میں تیل ڈال کر گرم کریں پھر اس میں پیاز ڈال کر نرم ہونے تک فرائی کر لیں جب پیاز نرم ہو جائیں ٹماٹر پیوری ڈال کر ایک منٹ فرائی کر لیں پھر لہسن لال مرچ اوریگانو نمک اور کالی مرچیں ڈال کر مزید دو تین منٹ فرائی کریں پھر کٹے ہوئے ٹماٹر ڈال کر ہلکی آنچ پر پکنے دیں جب تیا ہو جائے تو ٹحنڈا ہونے پر بلینڈر میں ڈال کر بلینڈ کر لیں اور کسی صاف بوتل میں ڈال کر محفوظ کر لیں فریج میں رکھ دیں
اجزاء:
بریڈسلائس 3عدد
ٹماٹر 3 عدد
پیاز آدھا باریک اور گول کاٹ لیں
لال شملہ مرچ آدھی باریک کاٹ لیں
پیلی شملہ مرچ آدھی بریک کاٹ لیں
چیز سلائس 3 عدد
ہرا دھنیا 3 کھانے کے چمچ بارک کاٹ لیں
ہرا پیاز 2 کھانے کے چمچ باریک کاٹ لیں
کالا زیتون 8 عدد
نمک حسب ذائقہ
کالی پسی مرچ ڈیڑھ چائے کا چمچ
پیزا سوس چار کھانے کے چمچ
موزریلہ چیز تین کھانے کے چمچ
چیڈر چیز تین کھانے کے چمچ
چلی گارلک سوس تین کھانے کے چمچ
ترکیب:
ایک برتن میں چیز سلائس اور پیزا سوس کے علاوہ باقی تمام اجزاء ملا کر اچھی طرح مکس کر لیں پھر بریڈ سلائس پر پیزا سوس لگالیں پھر تیار شدہ مکسچر کی ایک پرت بریڈ پر لگا کر اوپر چیز سلائس رکھ دیں تیار شدہ بریڈ کو پین میں ڈھک کر تین سے چار منٹ ہلکی آنچ پر پکائیں یا اوون میں رکھ کر بیک کر لیں مزیدار بریڈ پیزا تیار ہے بنانے کا وقت تقریباً 20 منٹ
اجزاء:
میدہ ایک کپ
سفید زیرہ دو کھانے کے چمچ
ثابت دھنیا دو کھانے کے چمچ
میتھی دانہ دو کھانے کے چمچ
کلونجی ایک چائےکا چمچ
جائفل جاوتری ایک چائے کا چمچ
سونف ایک کھانے کا چمچ
دار چینی دو ٹکڑے
تیز پات دو پتے
ثابت کالی مرچ چھ عدد
پیزا چیز حسب پسند
نمک حسب ذائقہ
پسی لال مرچ حسب ذائقہ
ٹماٹر دو عدد
ٹماٹر ایک عدد کیوبز کاٹ لیں
شملہ۔مرچ ایک عدد کیوبز کاٹ لیں
پیاز ایک عدد گول اور باریک کاٹ لیں
ہلدی آدھا چائے کا چمچ
ادرک لہسن پیسٹ ایک کھانے کا چمچ
سرکہ سات کھانے کے چمچ
قیمہ آدھا کلو
آئل دوکھانے کے چمچ
ترکیب:
کلونجی زیرہ ثابت دھنیا میتھی دانہ کلونجی جائفل جوتری سونف دار چینی ان سب کو بھون کر پیس لیں اور قیمہ دھو کر اسے لگا دیں ساتھ ہی سرکہ بھی ڈال۔کر اچھی طرح مکس کر کے ایک گھنٹے کے لیے رکھ دیں اس دوران آپ میدہ میں خمیر اور ہاف ٹی سپون چینی ڈال کر گرم۔پانی سے ڈو تیار کر لیں اب ایک دیگچی میں آئل ڈال۔کر قیمہ ڈال دیں ساتھ ہی تیز پات اور ادرک لہسن پیسٹ ڈال کر پندرہ منٹ تک ہلکی آنچ پر بھونیں پھر لال مرچ نمک اور ہلدی ڈال کر اچھی چمچ ہلا کر تھوڑا سا پانی ڈال دیں اور گلنے کے لیے رکھ دیں جب گل جائیں تو اس میں ٹماٹر ڈال کت اچھی طرح بھون لیں ٹاپنگ تیار ہے اب ڈو کی روٹی بیل کر ٹرے میں رکھ دیں اوپر سے ہلکا سا آئل لگا کر اس پر تیار کی ہوئی ٹاپنگ ڈال کر اس پر شملہ مرچ پیاز اور ٹماٹر ڈال کر پیزا چیز چھڑک کر پہلے سے گرم اوون میں دو سو ڈگری سینٹی گریڈ پر رکھ کر بیس سے پچیس منٹ تک بیک کریں مزیدار پیزا تیار ہے
اجزاء:
چکن بون لیس ایک پاؤ
پسی کالی مرچ آدھا چائے کا چمچ
سرکہ ہاف ٹیبل سپون
چلی ساس ایک ٹیبل سپون
نمک حسب ذائقہ
سویا سوس ہاف ٹیبل سپون
لہسن پیسٹ ہاف ٹی سپون
ڈو بنانے کے لئے اجزاء:
میدہ پون کپ
خمیر ہاف ٹیبل سپون
چینی ہاف ٹی سپون
انڈا ایک عدد
نمک حسب ذائقہ
آئل ایک کھانے کا چمچ
ٹاپنگ کے لئے اجزاء:
مشروم آدھا کپ
ٹماٹر ایک عدد چھوٹا
شملہ مرچ ایک عدد چھوٹی
پیزا ساس آدھا کپ
موزریلا یا چیڈر چیز آدھا کپ
اوریگانو چند قطرے
ترکیب:
چکن کیوبز میں کاٹ کسی برتن میں چکن ڈال کر اس میں چلی سوس سویا سوس کالی مرچیں نمک سرکہ اور لہسن ڈال کر اچھی طرح مکس کر کر 20 منٹ کے لئے رکھ دیں اس دوران آپ ڈو تیار کر لیں اس کے لئے نیم گرم پانی میں خمیر اور چینی مکس کر لیں میدہ کسی برتن میں ڈال کر اس میں خمیر انڈا اور نمک ملا کر گرم پانی کے ساتھ گوندھ لیں اوون کو 180 ڈگری سینٹی گریڈ گرم کر کے ڈو اس میں رکھ دیں تاکہ پھول جائے اب آپ چکن کو پتیلی میں ڈال کر ہلکی آنچ میں پکنے کے لئے رکھ دیں جبگل جائے تو چولہے سے اتار لیں اب ڈو کو بیل کر ٹرے میں رکھ کر اوپر ہلکا سا آئل لگا دیں اور چمچ کی مدد سے سوراخ کر دیں شملہ مرچ اور ٹماٹر کیوبز کی شکل میں کاٹ لیں چکن کیوبز شملہ مرچ ٹماٹر چیز اور اوریگانو سے ٹاپنگ کر کے بیک کر لیں چکن فجیتا تیار ہے
اجزاء:
مرغی کی یخنی 3 کپ
مکھن 50 گرام
دارچینی ایک عدد
کڑی پتہ ایک عدد
میدہ پاؤ کپ
بون لیس چکن 50 گرام چھوٹے چھوٹے پیس کر لیں
چھوٹی الائچی ایک عدد
لونگ ایک عدد
زعفران پانی میں مکس ایک چمچ
موٹی کالی مرچیں 8 سے 10 عدد
پودینہ چند پتے
نمک حسب ذائقہ
ترکیب:
ایک پین می مکھن گرم کر کے اس میں کڑی پتہ دار چینی الائچی لونگ اور میدہ ڈال کر اچھی طرح بھون کر اڑھائی کپ پانی ڈال دیں اور پکنے دیں ایک دوسرے برتن میں باقی آدھا کپ یخنی ڈال کر اس میں مرغی کے ٹکڑے گلالیں جب ٹکڑے گل جائیں تو میدہ والا شوربہ ڈال کر کالی مرچ اور نمک بھی ڈال دیں اور تھوڑی دیر پکا کر ڈش میں نکال لیں زعفران اور پودینے کے پتے چھڑک کر سجا دیں مزیدار شوربہ دجاج تیار ہے
اجزاء:
سوجی آدھا کپ
میدہ آدھاکپ
دودھ نیم گرم پاؤ کپ
گھی پاڑ کپ پگھلا لیں
نمک حسب ذائقہ
ترکیب:
سوجی کو نیم گرم دودھ میں 5 منٹ کے لئے بھگو کر رکھ دیں پھر اس میں میدہ گھی اور نمک ڈال کر پانی سے اچھی طرح گوندھ لیں چھوٹے چھوٹے پیڑے بنا کر رول کر کے توے پر گھی ڈال کر گرم کرکے توے پر ڈال دیں اور ہلکی آنچ پر پراٹھوں کی طرح پکالیں مزیدار روغنی ٹکیہ چکن کے آملیٹ کے ساتھ کھانے کے لئے پیش کریں
اجزاء:
انڈے دو عدد
گھی ایک چمچ
اجینو موتو تین سے 4 قطرے یا حسب ذائقہ
کالی مرچ پسی ایک چمچ یا حسب پسند
ہرا پیاز پچاس گرام
سویا ساس آدھا کھانے کا چمچ
ترکیب:
انڈے باؤل میں ڈال کر اچھی طرح پھینٹ لیں پھر پیاز چھیل کو بالکل باریک کاٹ لیں اب پھینٹے ہوئے انڈے میں پایز سمیت تمام اجزاء ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں اور پین میں گھی ڈال کر گرم کر لیں پھر انڈوں کا آمیزہ پین میں ڈا ل کر پھیلا لیں اور ہلکی آنچ پر پکائیں جی ایک طرف سے پک جائے تو سائیڈ پلٹ دیں اور اچھی طرح پکائیں اور ثابت ہی نکال کر پلیٹ میں نکال لیں
اجزاء:
انڈے چار عدد
گاجریں دو عدد
لال مولیاں ایک عدد
کھنیں دو عدد
ٹماٹر ایک عدد
سبز مرچ دو عدد
پیاز ایک عدد
تیل دو چمچ
نمک حسب ذائقہ
مرچ حسب ذائقہ
ترکیب:
پیاز گاجریں اور مولیاں سھیل کر دھو لیں اور کاٹ لیں لیں کھنیں اور سبز مرچیں بھی کاٹ لیں اب پین میں گھی ڈال کر گرم کریں اور پیاز ڈال کر براؤن کریں اور تمام سبزیاں ڈال کر دس منٹ تک پکائیں اب سبزہ کو باؤل میں نکال لیں اور پین میں آئل ڈال کر گرم کریں اور انڈے پھینٹ کر فرائی پین میں ڈال کر پھیلا دیں جب پک جائے تو سبزی ملا اس کے اوپر ڈال کر فولڈ کردیں آملیٹ اور پلیٹ میں نکال کر گرم گرم سرو کریں