Category: پایٗی فوڈ

چکن فجیتا آملیٹ
اجزاء:
چکن بریسٹ ایک عدد
پیاز ایک عدد
شملہ مرچ آدھی
مشروم سلائس دو عدد
ٹماٹر دو عدد
نمک آدھا چائے کا چمچ
کُٹی لال مرچ آدھا چائے کا۔چمچ
انڈے تین عدد
سالسہ دو کھانے کے چمچ
سار کریم دو کھانے کے چمچ
تیل تین کھانے کے چمچ
چیڈر چیز دوکھانے کے چمچ کدو کش
ترکیب:
انڈوں کو پیالے میں اچھی طرح پھینٹ لیں اب ان میں نمک لال مرچ اور سار کریم شامل کر کے مکس کر دیں پھر ایک فرائنگ پین میں تین کھانے کے چمچ تیل گرم کر کے اس میں پھینٹے ہو ئے انڈے شامل کر کے پکنے دیں اب اس پر باریک کٹی پیاز باریک کٹی شملہ مرچ مشروم سلائس کٹے ٹماٹر دو کھانے کے چمچ کدو کچ چیڈر چیز پھیلا دیں پھر انھیں فولڈ کر کے فوراً ٹوسٹ کے ساتھ سرو کریں

پالک پکوڑا چاٹ
اجزاء:
بیسن آدھا کپ
اجوائن دو چٹکی
پسی لال مرچ آدھا چائے کا چمچ
نمک حسب ضرورت
ہلدی دو چٹکی
پالک کے پتے حسب ضرورت
تیل دو کھانے کے چمچ
سوڈا ایک چٹکی
چاٹ کے لیے:
چاٹ مصالحہ ایک یا ڈیڑھ چائے کا چمچ
ہرا دھنیا ایک کھانے کا چمچ
ہری مرچیں دو عدد
دہی تین کھانے کے چمچ
ٹماٹر چھوٹا ایک عدد چوپڈ
پیاز چوپڈ ایک عدد چھوٹا
اُبلے آلو ایک عدد کاٹ لیں
املی کی چٹنی دو کھانے کے چمچ
باریک سیو پاو کپ
ترکیب:
پالک اور تیل کے علاوہ تمام اجزاء کو کسی برتن میں اچھی طرح مکس کر لیں اب پانی شامل کر کے پھینٹیں اور پتلا کر لیں اب پالک کے پتوں کو بیسن کے آمیزے میں ڈپ کر کے گرم تیل میں گولڈن فرائی ہونے تک تل لیں اور ٹرے میں رکھ دیں چاٹ کے لیے کسی باول میں اُبلے آلو میں چاٹ مصالحہ مکس کر کے پالک کے پتوں پر پھیلا دیں۔اب پیاز ٹماٹر ہرا دھنیا اور دہی ڈال کر پھت چٹنی ہری مرچیں سیو اور چاٹ مصالحہ ڈال کر چٹپٹی اور لذیذ چاٹ سرو کریں

اجزاء:
اُبلی چنے کی دال آدھا کپ
اُبلے آلو ایک عدد
سییو آدھا کپ
بُھنی مونگ پھلی آدھا کپ
بُھنی چنے کی دال آدھا کپ
پیاز ایک عدد چھوٹی باریک کاٹ لیں
ٹماٹر ایک عدد باریک کاٹ لیں
کھجور کی چٹنی ڈیڑھ کھانے کا چمچ
ہری چٹنی ڈیڑھ کھانے کا چمچ
مُرمُرے آدھا کپ
املی کی چٹنی ڈیڑھ کھانے کا چمچ
لیموں آدھا
نمک حسب ضرورت
پاپڑی حسب ضرورت
چاٹ مصالحہ آدھا چائےکا چمچ
کُٹی لال مرچ آدھا چائے کا چمچ
ہری مرچیں تین عدد باریک کاٹ لیں
تازہ ہرا دھنیا دو کھانے کے چمچ باریک کاٹ لیں
ترکیب:
ایک پیالے میں اُبلے آلو کاٹ کر چنے کی اُبلی دال مُرمُرے مُونگ کی بُھنی دال مونگ پھلی بُھنی سییو پیاز ٹماٹر کھجور کی چٹنی املی کی چٹنی لیموں کا رس اور ہری چٹنی ڈال کر تمام اجزاء کو اچھی طرح مکس کریں کہ یکجان ہو جائیں اب پاپڑی کو چُورا کر کے اس کے اوپر ڈالیں پھر نمک چاٹ مصالہ لال مرچ ہری مرچیں اور ہرا دھنیا چھڑک کر اچھی طرح مکس کر لیں مزے دار کھٹی میٹھی بیل پُوری تیار ہے

فیٹو چینی الفریڈو
اجزاء:
بون لیس چکن ایک پاو
ادرک کا پیسٹ آدھا چائے کا چمچ
کُٹی کالی مرچ آدھا چائے کا چمچ
پیپریکا آدھا چائے کا چمچ
سویا سوس . ایک کھانے کا چمچ
ٹیریا کی سوس آدھا کھانے کا چمچ
فیٹو چینی پاستا ایک پیکٹ کا تیسرا حصہ
نمک حسب ضرورت
الفریڈو سوس کے اجزاء:
کریم سو گرام
کریم چیز پاو کپ
لہسن پیسٹ آدھا چائے کا چمچ
مکھن ایک اونس
نمک پاو چائے کا چمچ
کُٹی کالی مرچ پاو چائے کا چمچ
کُٹی لال مرچ آدھا چائے کا چمچ
سویاسوس ایک کھانے کا چمچ
مشروم پاو کپ سلائس کاٹ لیں
زیتون ایک کھانے کا چمچ۔سلائس کاٹ لیں
چکن پاوڈر آدھا چائے کا چمچ
پامزان چیز ایک کھانے کا چمچ
اوریگانو آدھا چائے کا چمچ
ترکیب:
پہلے چکن اچھی طرح دھو کر جولین کاٹ لیں پھر ایک باول میں چکن ادرک کا پیسٹ کالی مرچ نمک پیپریکا سویا سوس اور ٹیریا کی سوس ڈال کر اچھی طرح مکس کر کےکچھ گھنٹے میری نیٹ ہونے کے لیے رکھ دیں اور پاستا ابال لیں اب ایک کڑاہی میں تھوڑا سا تیل۔ڈال۔کر گرم۔کریں اور اس میں چکن ڈال کر اتنی دیر فرائی کریں کہ گل جائے اب ایک پین میں مکھن گرم۔کر کے اس میں لہسن پیسٹ کریم کریم۔چیز پامزان چیز چکن پاوڈر مشروم نمک کالی مرچ لال مرچ سویا سوس اور زیتون اور اوریگانو ڈال کر گاڑھی سوس تیار کر لیں اب پاستا کو چکن میں ڈال۔کر مکس کریں سوس کو پاستا میں ڈال کر فولڈ کر لیں مزیدار الفریڈو تیار ہے