Category: سوییٹ ڈیشز

باونٹی آئسکریم
اجزاء:
کنڈینسنڈ ملک آدھا ٹن
ایوایوریٹیڈ ملک ٹھنڈا آدھا ٹن
پسا ناریل آدھا کپ
پگھلی ہوئی چاکلیٹ آدھا کپ
پھینٹی ہوئی تازہ کریم ایک کھانے کا چمچ
ونیلا ایسنس چند قطرے
ترکیب:
ٹھنڈے ایوایوریٹیڈ ملک کو پیالے میں ڈال کر پھینٹیں کہ وہ گاڑھا اور فلفی ہو جائے پھر اس میں کنڈینسنڈ ملک شامل۔کر دیں پھر اس میں پسا ناریل پھینٹی ہوئی کریم ڈال کر فولڈ کر دیں اور ایک ہوا بند ڈبے میں ڈال کر تھوڑا سا جما لیں پھر اسے فریزر سے نکال اس پر پگھلی ہوئی چاکلیٹ میں آہستہ سے فولڈ کریں اس کے بعد رات بھر کے لیے فریزر میں رکھ دیں اور صبح ہونے پر کھائیں

کھویا پڈنگ
اجزاء:
انڈے دو عدد
ڈبل روٹی کے سلائس تین عدد کنارے کاٹ لیں
دودھ ڈیڑھ کپ
چینی پاو کپ یا حسب ذائقہ
کھویا پاو کپ
زعفران آدھا چائے کا چمچ
سبز الائچی پاوڈر آدھا چائے کا چمچ
بادام دو کھانے کے چمچ بھگو کر چھیل لیں اور باریک کاٹ لیں
چاندی کا ورق ایک عدد
مکھن دو کھانے کے چمچ
ترکیب:
سلائسز کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑے کر کے مکھن میں فرائی کر لیں ایک پتیلی میں دودھ چینی اور کھویا ڈال کر پکائیں کھویا نرم۔ہا جائے تو سلائسز کے فرائی کیے ہوئے ٹکڑے ڈال کر پکائیں تھوڑی دیر بعد زعفران اور الائچی پاوڈر ڈال دیں۔جب گاڑھا ہو جائے تو چولہے سے اتار کررکھ دیں اب انڈے پھینڑ کر اس میں شامل کر دیں پھر اوون ہروف ڈش میں ہلکا سا مکھن لگا کر دودھ کھوئے کا آمیزہ اس میں ڈال کر سیٹ ہونے تک اوون میں بیک کر لیں اور نکال۔کر ٹھنڈا ہونے کے لیے رکھ لیں باریک کٹے بادام اور چاندی کے ورق لگا کر سرو کریں

اجزاء:
پف پیسٹری بیکری سےتیار شدہ . آدھا رول
پیاز ایک عدد کاٹ لیں
بیف چھوٹے ڈیڑھ پاو
پارسلے کٹی ہوئی پتیاں ایک کھانے کا چمچ
ٹماٹو پیسٹ ایک کھانے کا چمچ
انناس دو سلائس چھوٹے ٹکڑے کر لیں
پنیر سی ایم۔ایل باریک کاٹ لیں
ترکیب:
پف پیسٹری کا رول سیدھا کر کے اس پر تمام اجزا مکس کر کے ڈال کر رول بنا لیں پھر اس رول کو پہیے کی شکل میں گول۔کاٹ لیں ان ٹکڑوں کو ایک گریس کی ہوئی بیکنگ شیٹ پر سیٹ کر لیں اور دس منٹ کے لیے ایک سو نوے ڈگری سینٹ گریڈ اوون میں بیک کر لیں جب یہ گولڈن براون ہو جائیں تو اوون سے نکال لیں چائے کےساتھ سرو کریں نہایت ہی لذیذ سویٹ ڈش ہے

اجزاء:
رس ملائی کا دودھ ایک کپ
بادام پانچ یا چھ عدد باریک کاٹ لیں
کھوپڑا ایک کھانے کا چمچ
سویاں ابلی ہوئی آدھا کپ
پستے پانچ عدد باریک کاٹ لیں
دودھ آدھا کپ

ترکیب:
رس ملائی کا دودھ گرم کر لیں اور آدھا کپ۔دودھ گرم۔کر کے رس ملائی والے دودھ میں شامل کر دیں پھر اس میں سویاں ڈال کر پانچ منٹ پکائیں اور پستہ بادام شامل کر کے چولہے سے اتار لیں اور کسی ڈش میں نکال کر کھوپڑا اس میں ڈال کر مکس کر لیں لذیذ اور منفرد ذائقے والی سویاں رس ملائی تیار ہے

اجزاء:
دودھ . ڈیڑھ لیٹر
کھجوریں . ڈیڑھ پاو کاٹ لیں
خشک میوے ڈیڑھ کپ
ابلے چاول ڈیڑھ کپ
مکھن تین کھانے کے چمچ
کیوڑہ ایک چائے کا۔چمچ
کنڈینسڈ ملک پون کپ
مٹی کی کٹوریاں دس عدد

ترکیب:
پتلی میں دودھ ڈال کر چولہے پر پکنے کے لیے رکھ دیں ابلے چاولوں کو گرائینڈ کر لیں جب دودھ مکں ابال آ جائے تو اس میں چاول ڈا ل دیں اور دھیمی آنچ ہر آدھا گھنٹہ پکائیں جب گاڑھی ہو جائےتو کنڈینسڈ ملک اور کیوڑا شامل۔کر کے چولہا بند کر دیں اب مکھن گرم۔کر کے اس میں کھجوریں اور خشک میوے فرائی کر کے کھیر میں شامل۔کر دیں کھیر کو مٹی کی کٹوریوں میں ڈال کر ٹھنڈی ہو نے کے لیے رکھ دیں پضر سرو کریں یہ بہت ہی مزیدار سویٹ ڈش ہے÷÷÷

دودھ . ایک پاو
کیلا ایک عدد
پی نٹ بٹر آدھا کھانے کا چمچ
پسے بادام ایک کھانے کا چمچ
براون شوگر دو کھانے کے چمچ
برف ایک کپ ٹکڑے
ونیلا ایسنس چند قطرے
چاکلیٹ تھوڑی سی گارنش کے لیے

ترکیب:
بلینڈر میں دودھ کیلے پی نٹ بٹر براؤن شوگر پسے بادام برف اور ونیلا ایسنس ڈال کر اچھی طرح بلینڈ کر لیں پھر گلاس میں نکال کر چاکلیٹ سے گارنش کر لیں