Category: خواتین

اجزاء:
آئل ایک سے ڈیڑھ کپ ، پیاز درمیانی سائز کی 2 عدد ، ٹماٹر درمیانی سائز کے 3 عدد ، ہری مرچ 4 سے 7 عدد ، لیمن 2 عدد ، لہسن ادرک پیسٹ 2 چمچ ، ہرا دھنیا آدھی گٹھی ، مسور کی دال 1 کلو ، نمک حسب ذائقہ ، سرخ لال مرچ 1 چائے کا چمچ ، آدھ کٹی لال مرچ 2 چائے کے چمچ ، دھنیاپاوڈر ڈیڑھ چائے کا چمچ ، گرم مصالحہ ہاف چائے کا چمچ ، ہلدی ہاف چائے کا چمچ ،کنور چکن کیوبز 2 عدد

ترکیب :
مسور کی دال کو پکانے سے پہلے 1 سے 2 گھنٹے بھگو دیں پھر اسکو پریشر میں ڈال کر 3 لیٹر پانی ڈال دیں اور لیمن گرم مصالحہ اور ہری مرچوں دھنیوں کے علاوہ ساری چیزیں ڈال کر پریشر ککر کو بند کردیں اور تیز آنچ پر 40 منٹ تک پکنے دیں 40 منٹ بعد چولہا بند کر دیں اور پریشر کی گیس نکالنے کے بعد اس کا ڈھکن کھول دیں اور دیکھیں دال گل گئی ہے چمچ ہلائیں اب پریشر کو چولہے سے اتار دیں اور دال میں تڑکا لگانے کے لیے ایک پین میں تیل ڈال کر چولہے پر رکھیں اور زیرہ ڈال دیں جب زیرے کی خوشبو آنے لگے تو اس میں لہسن ادرک کا پیسٹ ڈال دیں اور ہلکی آنچ پر براؤن ہونے تک فرائی کریں جب گولڈن براؤن ہو جائے تو چولہے سے اتار لیں دال میں گرم مصالحہ ہری مرچ اور ہرا دھنیا ڈال دیں اور پھر جو تڑکہ تیار کیا تھا وہ ڈال کر فورا ڈھکن بند کر دیں 2 منٹ بعد دال کو سرونگ ڈش میں ڈال کر اس کر اوپر چاٹ مصالحہ یا لیموں کا جوس ڈال دیں مزیدار دال تیار ہے اسے بوائل چاولوں نان یا چپاتی کے ساتھ کھایئں-

آج کل کے بھاگ دور کے دور میں جس چیز کی کمی ہے وہ یے پیار محبت اور عزت اور وقت ان چیزوں کا دل میں احساس ہونا انسانیت کو برقرار رکھنے کے لیے بہت ضروری ہے اس کی ایک مثال جہاں یہ لاگو ہونا چاہئے وہ ہے آپ کے والدین دوست کولیگز وغیرہ ہیں ایک دوسرے کو کو سے کم پریشرائز کریں حسد نہ کریں جیلس نہ ہوں ان سب کی بجائے ایک دوسرے سے تعاون کریں مدد کریں دنیا میں میاں بیوی کا رشتہ سب سے زیادہ اہم ہے معاشرے کی تشکیل اورزندگی کے سفر میں مرد اور عورت ایک دوسرے کے رفیق اور معاون ہیں گھر کو چلانے کے لیے میاں بیوی گاڑی کے دو پہیوں کی طرح ہوتے ہیں اور آگے نسلوں کو اچھی تربیت دینے کے لیے میاں بیوی میں پیار محبت اور عزت ہونا بہت ضروری ہے اس سے گھر کے بچوں اور بڑوں پر بڑا اچھا اثر آتا ہے اگر میاں بیوی ایک دوسرے کے ساتھ عزت سے پیش آیئں گےاور اپنے اوپر عائد ذمہ داریوں کو پوری ایمانداری سے نبھائیں گے تو بچے بھی یہی کریں گے اور اسی کو آگے لے کر چلیں گے اور پڑھا لکھا اور اچھا معاشرہ وجود میں آئے گا سب سے زیادہ ضروری بات اپنے ماتحتوں کے ساتھ عزت سے پیش آیئں ان کا بھی معاشرے میں ایک مقام ہے انہیں بھی آپ کی عزت اور اچھے رویے کی ضرورت ہوتی ہے اس کے لیے ایک کہاوت مشہور ہے اگر آج آپ اچھا کریں گے تو کل کو آپ کے ساتھ نھی اچھا ہو گا-

اجزاء
مایونیز آدھا کپ سیب ایک عدد ابلے ہوئے مٹر آدھا کپ سفید مرچ آدھا چائے کا چمچ آلو دو عدد درمیانے سائز کے نمک حسب ذائقہ

ترکیب:
آلو اور مٹروں کو ابال لیں آلو اور سیب کو چھوٹے چھوٹے چوکور ٹکڑوں میں کاٹ لیں مایونیز میں سفید مرچ اور نمک ڈالی کر اچھی طرح مکس کریں پھر اس میں سیب اور آلوؤں کے ٹکڑے ڈال کر مکس کریں اور سلاد کو خوبصورتی کے لیے سلاد کے پتوں سے سجا لیں اور فریج میں رکھ دیں ٹھنڈا ہو نے پر پیش کریں