اجزاء:
انڈے . . . 4عدد
پیاز . . . 2عدد
ہری مرچ . . . 8 عدد
ٹماٹر . . . . . دو عدد
ہرا دھنیا . . . دو کھانے کے چمچ
تیل . . . . . آدھا کپ
لال مرچ . . . دو کھانے کے چمچ
ہلدی . . . . آدھا چائے کا چمچ
نمک . . . . حسب ذائقہ
ترکیب:
پیاز ہری مرچ ہرا دھنیا اور ٹماٹر چھوٹا چھوٹا کاٹ لیں ایک پین میں تیل ڈال کر فرم کریں پھر اس میں کٹا ہوا ہرا مصالحہ پیاز سمیت ڈال کر فرائی کریں جب نرم ہو جائیں تو اس میں نمک مرچ اور ہلدی شامل کر کے فرائی کریں ایک پیالے میں انڈے ڈال کر پھینٹ لیں اب یہ انڈے مصالحے میں ڈال کر اچھی طرح پکا لیں مزے دار انڈہ مصالحہ تیار ہے