اجزاء:
بیف قیمہ 1کلو
بھنا چنا 4 چمچ
ثابت کالی مرچ 12 عدد
کالا زیرہ 2چمچ
کباب چینی 10 سے 12 عدد
انڈا 2عدد
پیاز تلی اور کٹی ہوئی 4 چمچ
نمک حسب ضرورت
ہری مرچ 4 عدد
کچا پپیتا کا پیسٹ 4 عدد
ڈبل روٹی کے سلائس 4 عدد بغیر کونوں کے
تیل حسب ضرورت
خشخاش 2 چمچ
لونگ 7 سے 8 عدد
دار چینی 2عدد
ہرادھنیا آدھی گٹھی
الائچی پاؤڈر 1 چمچ
لال مرچ پاؤڈر 2 چمچ
بھنا پسا زیرو 2 چمچ
ادرک لہسن پیسٹ 4 چمچ
خشک دودھ 5 چمچ
ترکیب:
قیمہ میں تمام اجزا شامل کر کی مکس کریں اور قیمہ والی مشین میں ڈال کر مشین 3 سے 4 منٹ چلا دیں اگر مکسچر زیادہ ہو تو آدھا آدھا کر کے مشین میں ڈال کر مکس کر لیں اور اس مکسچر کو ایک یا ڈیرھ گھنٹے کے لیے رکھ دیں پھر اس آمیزے کے تیل کی مدد سے کباب بنا لیں اور سیخوں پر لگا دیں اور دہکتے ہوئے کوئلوں پر سینکیں اور سائڈ گھماتے رہیں جب اچھی طرح پک جائیں تو اتار کر سیخوں سے نکال کر کیچپ یا سبز چٹنی کے ساتھ پیش کریں