اجزاء:
بیف آدھا کلو
سرخ مرچ پسی ہوئی آدھا کھانے کا چمچ
دھنیا پاؤڈر ایک کھانے کا چمچ
تیز پات 2عدد
سفید زیرہ بھنا ہوا 1 چائے کا چمچ
دہی پھینٹی ہوئی آدھی پیالی
ہری مرچ 3عدد
پیاز 2عدد پسی ہوئی
آئل 1 پیالی
ادرک 4 ٹکڑے لمبی لمبی کاٹی ہوئی
ہلدی آدھا کھانے کا چمچ
گرم مصالحہ پسا ہوا آدھا چائے کا چمچ
ہری مرچ 2عدد
لیموں 2عدد
نمک حسب ذائقہ
ادرک لہسن پسا ہوا آدھا چائے کا چمچ
ترکیب:
کراہی میں گوشت پیاز ادرک لہسن اور نمک ڈال کر پانچ پیالی پانی ڈال دیں ہلکی آنچ پر گوشت گلنے دیں جب گوشت اچھی طرح گل جائے تو دہی اور سارے مصالحے ڈال دیں ہلکی آنچ پر مصالحے کا پانی خشک ہو جائے تو آئل ڈال دیں اور ہلکا سا بھون لیں جب آئل اوپر آجائے تو سالن تیار ہے چولہے سے اتار لیںاور اوپرلیموں کا رس چھڑک دیں اور ادرک اور ہری مرچیں اوپر سجاوٹ کے لیے چھڑک دیں بیف کڑاہی تیار ہے