اجزاء:
دودھ 1کلو
انڈے 4 عدد
لیموں 4 عدد
ڈبل کریم 2 کپ
چینی 6 کھانے کے چمچ
کارن فلور 4 کھانے کے چمچ
ترکیب:
ایک دیگچی میدودھ ڈال کر گرم کریں جب ابال آ جائے تو اس میں کارن فلور ڈال کر اتنا پکائیں کہ گاڑھا ہو جائے انڈے کی زردیاں الگ کر کے پھینٹ کر ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں جب قدرے ٹھنڈا ہو جائے تو لیموں کا رس بیج نکال کر گودے سمیت ڈال دیں اور اچھی طرح مکس کر کے چینی ڈال کر ہلائیں پھر انڈے کی سفیدیاں اور ڈبل کریم ڈال کر پھینٹ لیں اور ٹھنڈا ہونے کے لئے رکھ دیں اس دوران ہر پندرہ منٹ بعد پھینٹیں پھر اس آمیزے کو سانچے میں ڈال کر جمالیں مزیدار لیمن آئس کریم تیار ہے