اجزاء:
میدہ 500 گرام
دودھ 500 گرام
گھی 500 گرام
چینی 400 گرام
گاجر کا مربہ 100 گرام
پستہ 12 عدد
سیب کا مربہ 100 گرام
بادام 20 گرام
پسا ہوا ناریل 20 گرام
سبز الائچی 10 عدد
کشمش 50 گرام
ترکیب:
ایک برتن میں چینی اور پانی ڈال کر چولہے پر رکھیں اور شیرہ تیار کریں ایک پرات میں میدہ چھان لیں اس میں ایک چٹکی نمک دودھ اور گھی ڈال کر میدہ خوب اچھی طرح گوندھ لیں اس کے بعد ایک الگ برتن میں سیب اور گاجر کا مربہ پسا ہوا ناریل پستے اور بادام کی گریاں کاٹ کر کشمش اور سبز الائچی کے دانے ڈال کر تمام اجزاء کو خوب اچھی طرح کچل کر مکس کر لیں ان میں آدھا شیرہ ڈال کر ملا دیں پھر میدے کے چھوٹے چھوٹے پیڑے بنائیں اور ان کو بیل لیں اور درمیان سے کاٹ کر دو حصے کر دیں اور شیرہ لیپ دیں ایک ٹکڑے پر تھوڑا سا مربے والا آمیزہ رکھیں اور لپیٹ کر تکونی شکل میں سموسہ بنائیں کناروں کو خوب اچھی طرح دبا کر بند کریں اس کے بعد کڑاہی میں گھی ڈال کر گرم کریں اور سموسوں کو اس میں ڈال کر فرائی کریں لذیذ اور میٹھے سموسے تیار ہیں