اجزاء:
گاجر آدھا کلو
سرخ مرچ پسی 1 چائے کا چمچ
پھلوں کا لال سرکہ 60 ملی لٹر
لمبی ہری مرچیں 125 گرام
لہسن کے جوئے 60 گرام
ہلدی آدھا چائے کا چمچ
نمک حسب ذائقہ
نمک گاجروں کو لگانے کے لیے حسب ضرورت
تیل 110 ملی گرام
ترکیب:
گاجروں کو چھیل کر لمبائی میں کاٹ لیں اور نمک لگا کر رکھ لیں 30 منٹ بعد گاجروں کو دھو لیں ہری مرچوں کو لمبائی میں کاٹ کر بیج نکال دیں اور گاجروں میں مکس کر دیں نمک ہلدی لال مرچ اور لہسن بھی شامل کر کے اچھی طرح مکس کر لیں اور سرکہ اور تیل ملا کر 24 گھنٹوں کے لیے فریج میں رکھ دیں بعد میں کسی بھی ڈش کے ساتھ سرو کریں مزیدار گاجروں کا اچار تیار ہے